福知山淑徳高等学校＆グリーンファームソーゴ　コラボレシピ　黄味自慢と卵どすえ使用のオリジナル料理とスイーツ
卵料理のレシピ１６品をつくっていただきました！

京都府福知山市の「福知山淑徳高等学校」の有志生徒さん、２４人の皆さんに、グリーンファームソーゴの卵２種類を使用して、オリジナル料理＆スイーツをつくっていただきました！ きっかけは、弊社の会社案内を刷新するにあたり、「会社の案内だけでなく、卵をつかったレシピも載せよう！」という話が持ち上がったのがきっかけ。当初、弊社も大変お世話になっている料理旅館「たかた荘」の高田義巳社長にこのことを相談したのですが、社長から「地元の高校とコラボしたらどうか」と助言をいただきました。そして、高田社長が講師も務められていた淑徳高校とのコラボが実現することとなりました。

学校のほうでも「生徒の良い経験になる」と快諾。生徒さんに呼び掛けていただいたところ、調理系列の全学年から２４人の生徒さんが手を挙げてくださいました。 使用していただいたのは、加熱調理後に黄身が鮮やかな黄色になる「黄味自慢」、黄身が赤みがかっていて味が濃厚な「卵どすえ」の２種類。生徒さんには会社見学をしていただき、卵の特徴などの説明をさせていただき、レシピ開発に取り組んでいただきました。そして、黄金チャーハンやカルボナーラなど、合わせて１６品が完成！ また家庭などでも比較的かんたんに作れるレシピにすることも意識していただきました。試作を繰り返しながら一生懸命取り組んでくれた生徒の皆さんに本当に感謝しています！

黄味自慢使用　朝食 エッグベネディクト 昼食 親子丼 ドレスオムライス 黄金炒飯 夕食 出汁巻き 卵豆腐 厚焼き玉子 デザート ロールケーキ カスタードプリン　卵どすえ使用 朝食 萌え断サンドイッチ 昼食 かま玉うどん カルボナーラ 台湾まぜそば 夕食 キッシュ スコッチエッグ オムレツor芙蓉蟹 デザート ロールケーキ カスタードプリン

淑徳高校コラボレシピ一覧

レシピは随時アップしていきます。

黄味自慢を使ったレシピ

親子丼
ドレスオムライス
エッグベネディクト

卵どすえを使ったレシピ

カルボナーラ
かま玉うどん
台湾まぜそば
スコッチエッグ