ドレスオムライス のレシピ

使用する卵/黄味自慢

材料

 2人分

ご飯400g

鶏もも肉80g

玉ねぎ1/2個

ピーマン1個

人参1/4本

バター10g

塩コショウ 少々

ケチャップ適量

黄味自慢4個

牛乳40㏄

作り方

(チキンライス)

①玉ねぎ、人参、ピーマンは粗みじん切りにする。

②鶏もも肉は小さめに切る。

③フライパンにバターを入れ、②を炒める。

④③に①を加えて炒め、火が通ったらケチャップを入れて炒める。

⑤④にご飯を加えて炒め、塩コショウで味を調える。丸い型に入れて器に盛る

   

(仕上げ)

①ボウルに卵2個を割り軽く溶く。

②①に牛乳と塩コショウで調味する。

③熱したフライパンに油をひき、②を入れる。

素早くお箸で混ぜ、触らずに表面を固める。

お箸で外側を中心に寄せフライパンを回しながらドレスのひだをつくる。

④チキンライスの上に乗せて完成。